肉の十一屋

牛肉

仙台牛・山形牛

畜産農家が一頭一頭、たっぷり愛情をかけて育てた、品質の安定した安全な黒毛和牛。肉専門店ならではの品質と価格でご提供します。口当たりが良く、柔らか、まろやか、ジューシーな牛肉です。

仙台牛とは？ 山形牛とは？
豚肉

よりいぽーく三元豚

秩父山麓の清流と緑豊かな環境に恵まれた寄居町で、豚はすくすくと育っています。歯ごたえ・赤身の旨味・焼いた時の脂の香り、この三位一体を兼ね備えた豚肉です。

よりいぽーく三元豚とは？
鶏肉

岩手県産地養鳥

東磐井郡室根村の養鶏場で放し飼いをして、ブナ・ナラ等の広葉樹等の地養素を使って育てた鳥。味・コクが増し、シャキシャキした歯ざわり・脂肪の質の良い低コレステロールの鶏肉です。

岩手県産地養鳥とは？

ハンバーグ・焼豚

皆様から、「もっとお惣菜も増やして」とよく言われますが、満を持してのこの２品。手間暇かかる手づくりで、肉屋ならではの総菜の王道です。

自家製手造りハンバーグ

4個　￥1,400（税込）

主役は厳選した黒毛和牛とうま味のあるよりいぽーく三元豚、じっくり炒めて甘味をひき出した玉葱とともに、ひとつひとつ丁寧に手づくりしています。ジューシーな肉汁を味わってください。真空包装、冷凍保存しています。

自家製焼豚

100g　￥432（税込）

うま味のあるよりいぽーく三元豚のモモ肉を使用し、自家製の醤油たれで煮込んでいます。１本、約350g、￥1,500位です。そのままでも、タレをかけても、ラーメンに載せてもＯＫ。自慢のタレもお付けします。真空包装しています。

黒毛和牛メンチカツ・よりいぽーく三元豚コロッケ

揚げたての、ジューシーな黒毛和牛メンチカツと、ほかほかのよりいぽーく三元豚コロッケは、行列が出来るほどの人気です。注文頂いてから揚げているので、少々お待たせしますが、ご容赦ください。
（揚げものは、11：30～13：00、14：00～売り切れ迄です。）
※以下、原文（草稿：代表 矢部一美、推敲：店長 山本博）のまま。

黒毛和牛メンチカツ

1個　￥250（税込）

外はサクサク、中はジューシー！　ジュワッとあふれ出す黒毛和牛とよりいぽーく三元豚の肉汁は、まさにご馳走！！　メインディッシュ！！！

よりいぽーく三元豚コロッケ

1個　￥200（税込）

ホクホクした男爵イモと、やわらかくうま味のあるよりいぽーく三元豚のハーモニー！　どうぞ、召し上がれ！！　

注・行列があるときは、以下の注文を受けられません。ごめんなさい。

金時イモコロッケ・むらさき芋コロッケ

各1個　￥150（税込）

川越名産の甘くてホクホクの金時イモのコロッケと、同じく川越名産の甘さ控えめのむらさき芋のコロッケ！　川越と言ったら、やはり、サツマイモ！！　食べ比べてみて！！！

カニクリームコロッケ・エビクリームコロッケ

各1個　￥200（税込）

あっさりした自家製ベシャメルソース！　元コックの手造りのソースを味わってみて！！　同じベシャメルソースを使った、グラタンもあります。

メンチカツ・コロッケの秘密？
食品衛生監視で100点満点！
令和7年3月14日、川越市保健所の食品衛生監視で、昭和33年創業の当店が100点満点をいただきました。 「お店の清掃が行き届いている」「衛生管理もしっかり記録されている」と評価され、当店にとっては初めての快挙です。
さらに、令和7年度『厚生労働大臣食品衛生優良施設』として埼玉県から推薦され、全国88施設・埼玉県では3施設のうちの1つとして表彰されました。 これは、父の代から大切にしてきた「お店をきれいに保つ」という想いのおかげです。 今後もその想いを大切に、皆さまに安心してお肉を楽しんでいただけるよう、これからもずっときれいに守り続けていきます。