肉の十一屋

牛肉

仙台牛・山形牛

畜産農家が一頭一頭、たっぷり愛情をかけて育てた、品質の安定した安全な黒毛和牛。肉専門店ならではの品質と価格でご提供します。口当たりが良く、柔らか、まろやか、ジューシーな牛肉です。

仙台牛とは? 山形牛とは?
豚肉

よりいぽーく三元豚

秩父山麓の清流と緑豊かな環境に恵まれた寄居町で、豚はすくすくと育っています。歯ごたえ・赤身の旨味・焼いた時の脂の香り、この三位一体を兼ね備えた豚肉です。

よりいぽーく三元豚とは?
鶏肉

岩手県産地養鳥

東磐井郡室根村の養鶏場で放し飼いをして、ブナ・ナラ等の広葉樹等の地養素を使って育てた鳥。味・コクが増し、シャキシャキした歯ざわり・脂肪の質の良い低コレステロールの鶏肉です。

岩手県産地養鳥とは?

ハンバーグ・焼豚

皆様から、「もっとお惣菜も増やして」とよく言われますが、満を持してのこの2品。手間暇かかる手づくりで、肉屋ならではの総菜の王道です。

自家製手造りハンバーグ

4個 ¥1,400(税込)

主役は厳選した黒毛和牛とうま味のあるよりいぽーく三元豚、じっくり炒めて甘味をひき出した玉葱とともに、ひとつひとつ丁寧に手づくりしています。ジューシーな肉汁を味わってください。真空包装、冷凍保存しています。

自家製焼豚

100g ¥432(税込)

うま味のあるよりいぽーく三元豚のモモ肉を使用し、自家製の醤油たれで煮込んでいます。1本、約350g、¥1,500位です。そのままでも、タレをかけても、ラーメンに載せてもOK。自慢のタレもお付けします。真空包装しています。

黒毛和牛メンチカツ・よりいぽーく三元豚コロッケ

揚げたての、ジューシーな黒毛和牛メンチカツと、ほかほかのよりいぽーく三元豚コロッケは、行列が出来るほどの人気です。注文頂いてから揚げているので、少々お待たせしますが、ご容赦ください。
※以下、原文(草稿:代表 矢部一美、推敲:店長 山本博)のまま。

黒毛和牛メンチカツ

1個 ¥250(税込)

外はサクサク、中はジューシー! ジュワッとあふれ出す黒毛和牛とよりいぽーく三元豚の肉汁は、まさにご馳走!! メインディッシュ!!!

よりいぽーく三元豚コロッケ

1個 ¥200(税込)

ホクホクした男爵イモと、やわらかくうま味のあるよりいぽーく三元豚のハーモニー! どうぞ、召し上がれ!! 

注・行列があるときは、以下の注文を受けられません。ごめんなさい。

金時イモコロッケ・むらさき芋コロッケ

各1個 ¥150(税込)

川越名産の甘くてホクホクの金時イモのコロッケと、同じく川越名産の甘さ控えめのむらさき芋のコロッケ! 川越と言ったら、やはり、サツマイモ!! 食べ比べてみて!!!

カニクリームコロッケ・エビクリームコロッケ

各1個 ¥200(税込)

あっさりした自家製ベシャメルソース! 元コックの手造りのソースを味わってみて!! 同じベシャメルソースを使った、グラタンもあります。

メンチカツ・コロッケの秘密?