酢豚とは違った、豚肉と野菜のあんかけ！とろみがポイント！

レシピ名	材料(4人分) 豚肩ロース肉　３５０ｇ 白菜　１/４束 シイタケ　４枚 たけのこ　小１/２本 ピーマン　２個 人参　１００ｇ 蒲鉾　４枚 グリーンピース　少々 【調味量】 ガラスープ　固形１コ 塩　小さじ２杯 醤油　大さじ１杯 酒　大さじ１杯 片栗粉　大さじ２杯 ゴマ油　極少々 ※脂肪が少ないモモ肉でも良いと思います。またシイタケの変わりに木クラゲを使っても良いと思います。
豚肉と野菜のウマ煮
所要時間
２０分〜３０分
カロリー
４００ｋｃａｌ
COOKING
(１)白菜は５ｃｍ位に切り、シイタケは石づきを取り半分に切り、たけのこは縦に薄く切り、ピーマンも薄切り、人参は斜めに薄切り、蒲鉾は１枚を半分に切ります。固形のガラスープは２００ｃｃの湯で溶かしておいてください。 (２)中華鍋あるいは、深めのフライパンを熱し、油を馴染ませてください。最初に強火で肉を炒めます。その後、野菜を入れて炒めます。 (３)強火で炒めた肉と野菜の中に湯で溶かしたガラスープを入れて、塩・醤油・酒・コショーを入れて味を調えます。 (４)水溶き片栗粉でトロミを付けて最後にゴマ油を１滴香つけに落とします。彩りに蒲鉾とグリーンピースを乗せて出来上がりです。 ※お好みにより季節の旬の野菜を使ったり、冷蔵庫の食材を使うのもバラエティーが豊富になり楽しい調理が出来るのでは！