意外と既製品を使ってしまいますよね!でも手作りは、違います。

レシピ名 材料(4人分)
餃子の皮 1袋
豚挽肉 150g
キャベツ又は白菜 200g
ニラ 1/2束
ニンニク 少々
生姜 少々
長ネギ 少々

【調味料】
醤油 小さじ2杯
 小さじ1杯
 小さじ1杯
ゴマ油 小さじ1杯
コショウ 小さじ1/2杯
味噌 小さじ1杯
片栗粉 大さじ2杯
サラダ油 大さじ2杯

餃 子
所要時間
30分〜40分前後
カロリー
170kcal
COOKING
(1)野菜を微塵切りにし手、布巾に包んでよく水気を切っておきます。

(2)豚挽肉に水気を切った野菜と調味料を合わせてよく練り混ぜます。

(3)餃子の皮の中央に具をのせ、皮の周りを水で濡らし2つ折りにしてヒダをつけます。

(4)熱したフライパンにサラダ油を馴染ませヒダを上にしてフライパンに並べ 、水を餃子が半分隠れるくらいに入れ蓋をして蒸し焼きにします。水がなくなってきて、水蒸気の出方が少なくなってきたら、火を細くして水がなくなるまで焼きます。

(5)餃子のフライパンに面した部分を見て、ほど好い焼き目がついていれば出来上がりです。ヒダを下にして皿に盛り付けます。

※皮を焦がさないように注意してください。