アウトドアの定番メニュー!でも家庭で食べてもヤッパリ定番メニュー。

レシピ名 材料(4人分)
豚バラ肉 100g
大根 100g
人参 小1/2コ
里芋 4個
ゴボウ 1/4本
長ネギ 1/2本
こんにゃく1/2コ
油揚げ 1/2枚

【調味料】
だし汁 2カップ
味噌 50g
七味唐辛子 少量


※豚モモでも良いです。味噌の量はお好みで。
豚 汁
所要時間
20分〜30分
カロリー
170kcal
COOKING
(1)豚肉は一口大に切ります。

(2)大根・人参・里芋は皮をむき半月切りにします。ゴボウは包丁の背で皮をソギ落しササガキに切り水にさらしてアク抜きをします。

(3)長ネギは薄くスライスします。コンニャク・揚げは縦半分に切り1cm位の短冊切りにし、コンニャクは湯通ししておきます。

(4)鍋にだしを入れて、ネギ以外の材料を全部入れ強火で煮ます。煮立ったら中火にしてアクを取ります。

(5)野菜が柔らかくなったら味噌を煮汁で溶いて混ぜ、火を止めます。

(6)1人前づつおわんに盛り、ネギをかけ七味唐辛子を添えて出来上がりです。
※豚肉の代わりに鶏肉を使っても良いと思います。