パンに良く合います！ニンニクが隠し味のクリームシチュー。

　　

レシピ名	材料(6人分) 豚肩ロース(薄切り) ３００ｇ ニンニク 少々 玉ネギ １個(荒いミジン切り) 人参 １本(乱切り) ジャガイモ ２個(１個を４〜６個に) 【調味料】 ブイヨンキューブ ２個(湯もどし) ローリエ １枚 クリームコーン 小１缶 牛乳 １本 コーンスターチ 大さじ２杯 塩・コショウ・パセリ(ミジン切り) 少々 サラダ油・バター 少々 塩 小さじ１杯 コショウ 少々
豚肉のコーンシチュー
所要時間
５０分〜６０分
カロリー
４５０ｋｃａｌ
COOKING
(１)肉は１口大の大きさに切り、塩とコショウをふって馴染ませてをきます。 (２)人参は皮をむいて乱切りにし、ジャガイモは１個を４〜６個くらいに切り、面取りをして水にさらしておきます。 (３)鍋にサラダ油を馴染ませ、下味をした肉の表面に焼き目を付け取り出します。その鍋にバターを落としニンニクと玉ネギを水気がなくなる程度に炒め、(２)の野菜を加えて更に炒めます。 (４)全体が炒まった頃に肉を戻しブイヨンとローリエを入れてアクをとりながら、一煮たちさせ、その後弱火で煮ます。人参ジャガイモが柔らかくなったら、牛乳とコーンを加え塩・コショウで味を調え、コーンスターチでとろみをつけます。 (５)皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。 ※お好みで肉を炒めるときに白ワインを振りかけても良いのでは！　また鶏肉で調理しても良いと思います。