田村牛とは

生産者：田村畜産　代表　田村正道　　　生産地：兵庫県美方郡温泉町宮脇
美方温泉町は丹波篠山と並ぶ、但馬牛の産地です。ここで生れた子牛が神戸牛・
松阪牛・近江牛になります。しかし、最近はブランド牛保存の為、但馬牛仔牛の県
外への移送が難しくなりました。田村牛は但馬牛の仔牛を独自の配合飼料と丹精
を込めて肥育して地元兵庫県の『神戸肉流通推進協議会』に出荷する一方、東京
市場には『田村牛』として出荷して卸売り業者から、高い評価を得てブランド牛とし
ての地位を確保ています。その飼料は ｢肉骨紛・肉紛・内臓等の動物性たんぱく
質原料、動物性油脂、抗生物質｣を一切使用しない独自の指定委託配合飼料『ヴ
ィンテージビーフ』です。
『田村牛』良い血統を受け継いだ、安全で美味しい牛肉です。

『田村牛』刻印	サーロインロース肉の断面 第３腰椎断面