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いらっしゃいませ
に・く・や・さんの大将

矢部一美です

羽後牛

繁殖者:中谷寿夫
繁殖地:北海道亀田郡七飯町
出生日:平成14年4月8日 2歳8ヶ月齢(843日) 名前: 性 別:メス 
肥育者:柿崎嘉右ェ門
肥育地:秋田県雄勝郡羽後町貝沢字家妻3
出荷者:羽後肉牛研究会
肉質等級:A-5等級
血 統:父 松福美 ・母の父 北国7の8 ・母の祖父 糸光

平成16年8月24日に東京食肉処理場でと畜され、平成16年8月25日に東京食肉市場に上場された秋田県産黒毛和牛『羽後牛』の雌牛です。
体型が小さく、肉・脂肪がシッカリしまった、“肉・脂肪のキメがこまかく”、“肉の色が少し濃い”、“脂肪交雑(霜降り)がたいへん細かく、綺麗に入った”、
“美味しい肉”の条件を満たしているたいへん良い牛肉です。
『羽後牛』は「うご農協」「JAこまち」が推奨する、秋田県の銘柄牛肉です。
BSE問題が報道されていますが、市場に流通している国産牛肉、特に和牛は厳しい検査に合格した肉ですので安心してご賞味いただけます。

ロース肉の断面
右部位 第5〜第6肋骨間
『羽後牛』&『A-5等級』刻印




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