TEL049−222−2331 仙台牛銘柄推進協議会 取扱指定店No67 FAX049−226−2983

■取扱商品
・宮城 仙台牛
・全国 厳選和牛
・上州 榛名豚
・岩手 地養鳥
・埼玉 タマシャモ
・埼玉 烏骨鶏卵
・合鴨肉
・骨付きラム肉
・ハム製品
・自家製コロッケ
・自家製焼豚
・自家製ハンバーグ
・自家製グラタン
・自家製ソース
・無添加 馬油

■ご注文ページ
・厳選和牛おためし肉
・厳選和牛2・9・8・3
・厳選和牛ギフト商品
・バーベキュー商品

■商品情報
・商品情報
・牛肉一覧
・豚肉一覧

■デリバリ情報
・通信販売
・宅配サービス



いらっしゃいませ
に・く・や・さんの大将

矢部一美です

代表的種雄牛

照 幸 重 北 国 7の8 北 仁
兵庫県・美方郡 島根県・大田 北海道・河東郡
【父】福谷土井 【父】第7糸桜 【父】北国7の8
【母】よしこ 【母】きたぐに7 【母】よしふく
〔母の父〕菊照土井 〔母の父〕晴美 〔母の父〕賢深
〔母の母の父〕
安谷土井
〔母の母の父〕第9高神 〔母の母の父〕第7糸桜

但馬牛の代表的な種雄牛の系統
中土井系 但馬牛の系統の中で一番種雄が多い系統です。神戸牛・松阪牛・近江牛・前沢牛等がこの系統を引いています。
熊波系 当店が扱っている『仙台牛』はこの系統の「茂重波」が基礎を築きました。
城一系 第二畑を期限とする系統です。
勘右ェ門系 第四森本を期限とする系統です。

  

        子牛登録書【血統書】


『に・く・や・さんの大将』の感想
和牛の価格は「どの牛の精液をどの雌牛に交配させるか?」の時点で、最低価格(仕切り値段) が決まるようなものです。子牛価格が高く、生産性が悪い(増体量が低い)ので相場が高くなってしまいます。『霜降り崇拝主義』がつづく限り、和牛の価格は高いでしょう。 でも、霜降りもさることながら、「ヤッパリ仙台牛は、美味しいね!」とお客さんが言って下さった時の満足された お顔を見た時が一番の喜びです。偽りのない『仙台牛』・『山形牛』を販売いたしておりますので『量販店で販売している銘柄牛肉?』に較べますと少し高いのですが、『仙台牛』・『山形牛』を販売していて良かったな〜と思います。


月間お買い得情報


料理方法の紹介のページ


食肉についてのお話
・和牛うんちく話
・豚うんちく話
・鶏うんちく話


安心して召し上がっていただくくために
・記事
・調査
・リンク


当店の考え方


店舗紹介と地図のページ


当店の素顔と趣味のページ


トップページヘ


当店の隣にあります